盐味重佳肴搭配的葡萄酒推荐
1. 火腿
火腿是许多地方的传统美食，不仅在西班牙和意大利非常流行，在我们国家也有很高的受欢迎程度。盐腌火腿和烟熏火腿都是美味的选择，但对应的葡萄酒选择并不相同。
对于盐腌火腿，建议搭配的葡萄酒是波尔多的干红葡萄酒。这种葡萄酒通常具有丰富的单宁和果味，能够中和火腿的咸味，口感更加平衡协调。
而对于烟熏火腿，则需要搭配较为柔和、清爽的葡萄酒，如奥地利的格鲁纳费尔特林格勒。这种葡萄酒酸度较高，味道较为清新，可以平衡烟熏火腿的烟熏味。
2. 烤肉
烤肉的油脂和盐度都很高，因此需要选择适合的葡萄酒陪伴美食的品尝。
对于红肉，搭配的葡萄酒应该是热天气里的流行款，即南非的品种，如：开普敦,卡本奈,梅洛。这些酒都是柔和口感，不会相互较劲，能够促进食欲的增加，同时还拥有丰富的单宁和回味，展现出烤肉的美味。
对于禽肉，如鸡肉或火鸡肉，搭配白葡萄酒更佳。葡萄酒应该选择类似于香槟和鲍德日的气泡酒，能够促进口中的清洁（气泡）和减轻脂肪矛盾感。
3. 开胃菜
大多数开胃菜的调味都以咸味为主，通常是浓郁的芝士或香肠。这些食物通常需要一杯干白葡萄酒来缓解咸味的刺激，这样就能够愉悦地开胃了。
可以选择德国或奥地利的葡萄酒，比如雷司令或格鲁纳费尔特林格勒。这些酒的口感轻盈，酸度适中，泥土和微妙的草药香味可以在和芝士或香肠的咸味混合之后调和。
4. 海鲜
海鲜的盐分较低，选择的葡萄酒应该有清新的味道配之更好。如果是吃比较甜的海鲜，如龙虾或带子，可以搭配恰恰合适的干白葡萄酒，如白堡香、份斯卡利·罗孚、麝香葡萄酒等等选择，来调和海鲜的清甜味道，令食欲达到最佳体验。
对于一些质地较厚的海鲜，比如沙丁鱼、金枪鱼和鲑鱼，搭配上干白葡萄酒可能显得有些力不从心了。这时候可以选择气泡酒和桃红酒。气泡酒由于具有清新口感和酸度较高，可以有效的减轻海鲜的浓味。而桃红酒则是因为角度的含量较低，香味清新并且有黑色水果的味道，可以提供柔和口感并平衡海鲜的芳香。
结语
以上是我个人对于盐味重佳肴搭配的葡萄酒推荐，不同的人对于葡萄酒的选择偏好不同，给予你自己的选择，找到最喜欢的口味搭配。吃和喝不止是个人和朋友的幸福，而是体现了一种关于文化、历史和传统的履行。
